"Dario Cortese nas v nagajivem slogu postavi pred en lonec.
Recepti v tem priročniku so prirejeni tako, da je dovolj, če v loncu poleg zelenjave zaplava kakšna kost, celo reberce ali pol klobase. Kajti kolikor so te »dišavne« sestavine po tradiciji neizogibne, se ve, da ni prave enolonč...