Opis knjige: Umetnost kuhanja - Korak za korakom

Kuharska knjiga je namenjena tako začetnikom kot tudi izkušenim kuharjem; predstavlja pripravo neverjetnih in tudi na oko privlačnih jedi. Odkriva široko paleto kuharskih spretnosti in izrazov. Ponuja mizo, bogato obloženo s številnimi jedmi, od predjedi do izvrstnih sladic; vključuje tudi domislice za okrasitev jedi. Ko boste jedi pripravljali, se boste počutili kot na tečaju kuhanja, in to v svoji lastni kuhinji.

Vsak od zanimivih receptov je tak, da zagotavlja najboljše rezultate. Da bi se seznanili s priprav hrane in kuhanjem samim, so navodila napisana ""korak za korakom"". Recepte spremljajo fotografije. Te vam bodo pomagale pri takih mojstrovinah, kot sta oblikovanje stepenih jajčnih beljakov ali rezanje zelenjave na trakove različnih oblik. Da bi še spodbudili vašo ustvarjalnost, spremlja vsak recept celostranska fotografija; ob pogledu nanjo se vam bodo prav gotovo pocedile sline.

Kot dodatek so na začetku vsakega poglavja opombe, ki prinašajo kup drobnih informacij in namigov za pripravo jedi iz določenega poglavja. Opombe upoštevajte kot kratka koristna navodila. V opombah ob prazničnih jedeh boste našli navodila za pečenje govedine, svinjine in ovčetine; v opombah pred poglavjem o zelenjavi so navodila za kuhanje različnih vrst zelenjave, v opombah, ki spremljajo kitajske jedi, pa kratek slovar sestavin. Vse to bogastvo kulinarike čaka, da ga odkrijete.
 
Predjedi so začetek vašega potovanja v svet prijetnih kulinaričnih stvaritev. Vsi recepti, tako tisti za polnočne prigrizke, ki jih jemo kar z rokami, kot tisti za vabljive predjedi, prebudijo tek. Namignili vam bomo tudi, kako pripraviti različne vrste predjedi za določene priložnosti.
 
Poglavje o testenin ah vabi s pikantnimi omakami, nadevanimi testeninami, znanimi testeninami ""manicotti"" in izvrstnimi solatami. Hranljive, okusne in poceni - ni čudno, da so testenine postale tako priljubljena hrana.

Priprava zelenjave ponuja nove možnosti, tako da lahko iz že znanih vrst hitro pripravite povsem nove jedi. Naučili vas bomo pripraviti, kupovati in shranjevati vse, od belušev do bučk.

Poglavje o piščancu ponuja kopico receptov, ki poudarjajo vsestransko uporabnost njegovega mesa. Z dodatki ali brez vsega, na hitro zapečen ali počasi kuhan - primeren je za vsak obrok, kosilo, večerjo po napornem delu ali pa obed ob prazničnih priložnostih. V tem poglavju boste našli napotke za nakup in shranjevanje piščanca in tudi opis tehnik razkosavanja.
 
V posebnih poglavjih boste našli nekaj receptov iz vedno popularne kitajske, italijanske in mehiške kuhinje. Vse predjedi, začetne jedi in priloge imajo pristne okuse. Dodan je slovar nacionalnih sestavin z napotki za nakup in shranjevanje le-teh.
Poglavje o čokoladnih keksih in čokoladnih kolačih z orehi je poglavje o izvrstnih sladicah, ki na tak ali drugačen način

vsebujejo čokolado. Izbirali boste lahko med keksi s čokoladnim okusom, keksi, namočenimi v čokolado, keksi, oblitimi s čokolado, ali keksi s čokoladnim nadevom. Posebnosti, kot so oblikovanje vetrnic, šahovnic na oblivih ter marmoriranje glazur bodo ob fotografijah, ki ponazarjajo pripravo in delo, postale prava malenkost.
Poglavje o tortah ponuja slastne užitke, in sicer od lahkih, slastnih tort, ki bi ""jih še angeli jedli"", do težkih in bogatih čokoladnih tort. Hitro boste odkrili, kako preprosto je pripraviti in speči slastno torto skoraj iz ničesar. Osnove pečenja to rt vam bodo vlile zaupanje in vam pomagale opustiti misel na nakup že pripravljenih.
Poglavje o sladicah je nadaljevanje poglavja o čokoladnih keksih in čokoladnih kolačih z orehi ter tortah. Presenetite svoje bližnje in prijatelje s preprostimi pitami in okusnimi sladicami, kot so sladice iz začinjene in
zamrznjene smetane, pudingi in sirove pogače. Vsaka od teh bo odličen zaključek obeda.
Kulinarično potovanje končuje poglavje o okraševanju. Zadnji dodatki namreč lahko vsako jed naredijo še bolj posebno. Na oko privlačne okraske lahko pripravite povsem preprosto. Uporabljajte sadje, zelenjavo in druge sestavine, ki so vam pri roki.

Praznični recepti bodo zagotovili veselje ob načrtovanju praznikov, veselje do kuhanja in navdušenje ob obedu. V poglavju boste našli recepte za okusne predjedi in nebeško dobre sladice. Ti praznični recepti vam bodo zagotovili uspeh, ne le ko boste želeli koga obdarovati na njegovem domu s slastno jedjo, temveč tudi, ko boste pripravljali praznično pojedino doma.
Za začetek izberite nekaj receptov, ki jih obvladate, nato se preskusite z nekoliko zahtevnejšimi. Po končanih učnih urah kuhanja boste postali pravi kuharski mojster...Več

Komentarji in ocene knjige