Celota - Ponovni premislek o znanosti o prehrani

Zdrava prehrana

V knjigi avtor pojasni, kakšna znanost stoji za dokazi, da je prevladujoči način prehranjevanja zdrav, zakaj znanost ignorira celovit pristop k zdravi prehrani in zdravljenju. Kdo in zakaj nas je naredil za sužnje sistema, tudi poštene, prizadevne in odgovorne posameznike, od zdravnikov do prehranskih strokovnjakov, novinarjev in politikov. Zakaj služimo sistemu, ki generira bolezni in nesrečo? 

Če ste se spraševali, zakaj se, navkljub neizpodbitnim dokazom, da je skoraj vse, kar vemo o zdravi prehrani zmotno, naše prehranjevalne navade niso spremenile, boste odgovore našli v tej knjigi. Zakaj nismo sposobni ali zainteresirani, da bi spoznali pravo znanstveno resnico, ki upošteva celoto: človeka kot celoto, hrano kot celoto in celovitih procesov.

Za razumevanje zakaj je ta svet takšen kot je, ne samo na področju zadrve prehrane in zdravstva, je nujno prebrati Celoto. Celota je potovanje skozi najmodernejše razmišljanje o prehrani, ki odpira oči in spreminja paradigmo, je dovršeno znanstveno prizadevanje z močnimi posledicami za naše zdravje in naš svet.