Meso je popolna kuharska knjiga o mesu, obsega namreč kar 320 strani velikega formata, na katerih je prav vse, kar potrebujemo, da postanemo mojster priprave mesa.

Z njeno pomočjo se bomo naučili prepoznavati meso najvišje kakovosti, izvedeli, zakaj je pomembno poznati posamezne kose, znali bomo uležati meso, preveriti stopnjo pečenosti … in pripraviti več kot 300 jedi z vsega sveta iz perutnine, svinjine, jagnjetine in divjačine. Med njimi so na primer: jagnječje stegno z žara po maroško, počasi pečena svinjska potrebušina in govedina po keralsko. 

Iz mesa bomo izvabili najboljše, pri tem nam bodo pomagali recepti, pisani po korakih, ter številne nazorne barvne fotografije samih okusnih jedi.