Vedno sem rada ustvarjala v kuhinji, toda prava ljubezen se je razvila šele s prehodom na presno prehrano. Manj sestavin ko imaš, bolj ustvarjalen moraš biti. Prav zato me je presna kuhinja tako zelo privlačila: kako z nekaj sestavinami ustvariti nekaj nadvse slastnega, a še vedno preprostega.

Mogoče ste vi na podobni poti, kot sem bila jaz. Morda ste ugotovili, da maščobe za telo niso najbolj prijazne, in ne veste, kako naprej. Mogoče je svet presne prehrane čisto nov za vas in se sprašujete, kje začeti. Popolnoma razumem ta občutek. Morda pa ste celo izkušena kuharica ali kuhar in si želite preizkusiti nekaj novih receptov.

Ta knjiga vam bo pomagala pri ustvarjanju nizkomaščobnih presnih slaščic. Videli boste, kako preproste in neverjetno okusne so, in dobili pogum za ustvarjanje čisto vaših, novih receptov.

- Tjaša Slana