Revolucija zelenih smoothiejev: Pot do naravnega zdravja

Zeleni smoothieji predstavljajo čedalje pomembnejši, predvsem pa neverjetno zdrav člen v prehranjevalni verigi. Čedalje več ljudi ugotavlja, da t. i. klorofilni napitki odlično vplivajo na zdravje in počutje, poleg tega pa so tudi presenetljivo dobrega okusa.

Avtorica uspešnic, kot so Zeleno za življenje, 12 korakov do presne hrane in Družina presnojedcev: resnična zgodba o prebujenju, tokrat piše o pozitivnih učinkih zelenih smoothiejev, njihovi pripravi in predstavlja 200 receptov, za katere sama pravi, da bodo navdušili vsakogar. Otroke, mladostnike, odrasle in starejše. Poseben razdelek v knjigi je na primer namenjen receptom za otroke, v enem izmed zadnjih poglavjev pa avtorica predstavlja tudi nekaj smoothiejev za domače ljubljenčke.

Victoria Boutenko se z ozaveščanjem prebivalstva o pomenu uživanja svežega sadja in zelenjave ter presne hrane intenzivno ukvarja že 15 let. Pripravila in izvedla je ogromno predavanj ter delavnic. Še pred nekaj več kot desetimi leti je presnojedstvo po njenih izkušnjah ljudem predstavljajo velik – včasih nepremostljiv – izziv. Situacija pa se je občutno spremenila s prihodom zelenih smoothiejev, ki so postali prava uspešnica – ponujajo jih celo v mnogih gostinskih lokalih, centrih dobrega počutja in na trgovinskih policah.

Klorofil

Klorofil, ključna sestavina zelenih (delov) rastlin, je neverjetna snov, ki »vsebuje« čisto sončno svetlobo. Molekula klorofila je bistveni gradnik organizmov v rastlinskem svetu, saj ga rastline uporabljajo v procesu fotosinteze, preko katerega s pomočjo sončne svetlobe iz vode in ogljikovega dioksida nastajata sladkor (hrana) in kisik. Seveda veliko pomembnih hranilnih snovi najdemo tudi v drugih (»nezelenih«) delih rastlin, vendar pa brez klorofila ti deli rastlin ne bi preživeli. Klorofil je torej bistvenega pomena.

In kakšno funkcijo klorofil opravlja v človeškem telesu? Mnogi klorofil imenujejo tudi rastlinski hemoglobin, zato mu pripisujejo čistilne učinke, pozitivne učinke na kri in srčno-žilni sistem, jetra, ledvica in druge organe oz. organske sisteme. Zeleni smoothieji so gotovo eden izmed najprikladnejših, najenostavnejših in najučinkovitejših načinov za vnos klorofila v telo. 

ČLANKI O ZELENIH SMOOTHIEJIH IZ STRANI Aktivni.si:

- 10 napotkov za optimalen izkoristek hranilnih snovi iz zelenjave in sadja

- Recepti: 4 slastni in osvezilni zeleni pudingi

- Smoothieji za nego telesa

Recepti:

Za pokušino vam ponujamo nekaj receptov iz knjige:

Recept za Sladek peteršiljev smoothie

Za približno 1,5 litra potrebujete:

-          2 skodelici svežega peteršilja,

-          1 jabolko fuji,

-          1 banano,

-          2 izkoščičena prava datlja (medjool),

-          30 ml soka sveže stisnjene limone 

Recept za Ljubezenski napoj

Za približno 1,5 litra potrebujete:

-          4 skodelice navadnih kislic,

-          4 skodelice sveže lubenice (narezane na koščke, brez lupine)

-          4 zrele nektarine (z belim mesom),

-          10 cvetnih listov organsko pridelanih vrtnic,

-          1 organsko pridelano štiriperesno deteljico (ali 4 triperesne) 

Recept za Zeleni smoothie s tropskim pridihom recept

Za približno 1,5 litra potrebujete:

-          2 skodelici špinače,

-          1 mango,

-          1 skodelico ananasa (narezanega na koščke, brez lupine),

-          1 skodelico vode 

Recept za Juhica iz kumar in kopra recept

Za približno 1,5 litra potrebujete:

-          2 kumari,

-          manjši šopek kopra,

-          1 velik avokado,

-          5 listov kodrolistnega ohrovta,

-          2 stebli zelene,

-          sok ene limete,

-          3 stroke česna. 

 Kazalo vsebine:

PRVI DEL: SPROŠČANJE ZDRAVILNE MOČI ZELENJA

1. Zeleni čudež
2. Zeleno – ključna sestavina človekove prehrane
3. Prvi zeleni smoothie
4. Pomen priprave zelenih smoothiejev
5. Stoječi mešalnik ali sokovnik?
6. Vprašanja in odgovori o zelenih smoothiejih
7. Zeleni smoothieji za otroke
8. Zeleni smoothieji za domače ljubljenčke
9. Kombiniranje sestavin v zelenih smoothiejih
10. Smernice za optimalno uživanje zelenih smoothiejev 

DRUGI DEL: RECEPTI ZA ZELENE SMOOTHIEJE

•               Dragoceni nasveti in triki za pripravo smoothiejev
•             Zeleni smoothieji za začetnike
•             Superzeleni smoothieji
•             Smoothieji kot predjedi ali juhe
•             Zeleni smoothieji za pustolovske duše
•             Zeleni posladki – pudingi
•             Zeleni smoothieji za otroke
•             Zeleni smoothieji za domače ljubljenčke
•             Zeleni smoothieji za nego telesa 

PRILOGE:

•             Neverjetna izguba teže: študija primera
•             Clent Manich: Prehranjevanje z zelenimi smoothieji
•             Razvoj presne hrane