Nove zvezde dobre kuhinje so žita in suhe stročnice. Danes jih najdemo na jedilnih listih najbolj modnih restavracij in v tako rekoč vseh kuharskih knjigah. Pri pisani izbiri, ki je na voljo, in vrsti okusnih jedi, ki jih lahko iz njih pripravimo, to ni nič presenetljivega. Da sodijo tudi med najbolj hranljiva živila, je le še dodatna prednost. Če torej riža, žit in suhih stročnic doslej niste veliko uporabljali, je zdaj čas, da se pridružite čedalje večji armadi navdušenih pristašev teh sestavino ? s knjigo Riž, stročnice in žita. Navdiha in zamisli za kosila vam ne bo zmanjkalo, saj vas v knjigi čaka na pretek receptov, od klasik, kot so sarmice in fižolova enolončnica s klobaso, do bolj eksotičnih, kot so zvitki s čičeriko in feto, paelja z rakci in ciplji ali ješprenj po cajunsko.