Do 70 % znižane cene uspešnic Mladinske knjige in brezplačna poštnina za več kot 80 knjig! Kliknite tukaj.

V vrečki ni artiklov.

Najbolj odmevni prispevki publicista in založnika Ivana Sočeta

 

Ivan Soče je publicist, založnik (založba Sitis), bloger in borec za bolj zdrav način življenja. O sebi se rad pošali, da je dovolj star za nekaj znanja in modrosti, ter dovolj mlad, da se še z veseljem uči in informacije posreduje drugim. Piše že od nekdaj: pisal je novinarske prispevke za radio in časopis, bil je tudi urednik študentskega časopisa Katedra.

Kot študent je napisal knjižico Za samoupravno univerzo, pozneje pa knjigo Življenje je lahko še lepše. Od nekdaj je in bo objavljal prispevke v raznih časopisih in revijah. Pisanje je namreč zanj način, da si izostri pogled na neko temo, da si problem pogleda globlje in celoviteje. Pisanje je tudi prisila, da resno in odgovorno premisli o določeni temi.

Zadnja leta skoraj redno piše kolumne, ki jih objavlja v medijih, na svojem blogu ter v e-novičkah založbe Sitis. Pisanje bloga je za g. Sočeta odličen način, ki mu omogoča vaše sodelovanje ter izražanje vaših mnenj, katerih bo vedno vesel. Nekaj njegovih najodmevnejših prispevkov si lahko ogledate tudi v naši spletni knjigarni.

Vse artikle priznanega podjetja ter založbe Sitis si oglejte tukaj >>

PREDGOVOR h knjigi Davida Wolfe-a SUPERHRANA >> 

 Intervju o knjigi Hipokrat je bil kuhar in zdravem načinu življenja

 

1. Kako bi se v nekaj besedah opisali sami?

Radoveden, vztrajen, temeljit, pogumen, časten.

 

2. Kaj vas žene pri vašem delu? Komu pomagate in kako?

Žene me iskanje resnice, tudi o tem, zakaj resnica ljudi večinoma ne zanima. Pomagam predvsem sebi razumeti sebe in svet. Vesel sem, da imajo pri tem tudi drugi pomembne koristi.

 

3. Zakaj ste se odločili napisati knjigo Hipokrat je bil kuhar? Od kod navdih zanjo?

Že vrsto let zbiram zanesljive informacije o zdravju in prehrani. Nabralo se jih je toliko, da je bil čas, da z njimi seznanim širši krog državljanov. Bilo je treba opozoriti na velike absurde: več kot vlagamo v zdravstvo, bolj smo bolni, in bolj kot nam predpisujejo in svetujejo, kaj naj jemo, debelejši in bolj bolni postajamo. Zaradi zdravljenja v svetu letno umre več kot milijon ljudi, še veliko več zaradi napačnega prehranjevanja. Bilo je treba opozoriti na iluzije, da zdravniki dobro skrbijo za naše zdravje in da prehranski strokovnjaki svetujejo zdravo prehranjevanje.

Pred leti sem imel predavanje za kuharje. Hotel sem jih navdušiti za pripravo zdrave hrane. Trdil sem in še danes trdim, da kuharji veliko močneje vplivajo na zdravje in na bolezen kot zdravniki. Spomnil sem jih na Hipokratovo misel: »Hrana naj bo vaše zdravilo.« Glede na odtujenost sodobne medicine in njeno podrejenost farmaciji, Hipokrat danes ne bi imel druge možnosti, kot biti kuhar, kajti le kuharji lahko zdravijo s hrano.

To pa ni knjiga o prehranjevanju. Je celovit pogled na našo osebnost, vzgojo, mite in iluzije, na neučinkovitost medicine, ki so ji na koncu dodana navodila, kako si lahko sami pomagamo, da ne zbolimo, bolezen pozdravimo, ustavimo ali upočasnimo.

 

4. Kaj vas je pri pisanju najbolj navduševalo?

Navdušilo me je dejstvo, da imajo pomembni svetovni znanstveniki s področja vpliva hrane na zdravje, nutricionisti in zdravniki, biologi in kemiki, zelo podobna stališča o tem, kakšno je zdravo prehranjevanje. Zmedo vnaša prehranska industrija, tudi s svojim vplivom na politiko, šolstvo in medije.

Druga navdušujoča stvar je, da so za velike rezultate potrebne majhne spremembe. Naj zveni še tako neskromno, a sem prepričan, da za veliko večino državljanov zadošča le ena knjiga, to je seveda Hipokrat je bil kuhar, in nekaj sprememb v prehranjevanju in življenjskem slogu.

 

5. Kaj je osrednje sporočilo knjige?

Vsak človek je sposoben razumeti, da je njegovo zdravje njegova skrb in vsak se v le nekaj dneh lahko nauči skrbeti za svoje zdravje. To, kar je posebna vrednost knjige, je razlaga, zakaj tega množično ne počnemo, zakaj in kako smo zmanipulirani.

 

6. Kako sami skrbite za svoje zdravje?

Točno tako, kot je opisano v poglavju o zdravojedstvu. Skrbim za zdrave prehranske navade, manj se ukvarjam s posameznimi živili. Ne kadim, občasno popijem kozarček vina, martinija. Doma imamo vrt, malo telovadim.

 

7. Kako izgledajo vaši tipični obroki (zajtrk, kosilo in večerja)?

Zajtrk je zelo različen. Ravnam se po občutku. Če nisem lačen, ne jem, zato pogosto do kosila pijem le vodo, včasih jem sadje (banane, jabolko, rozine, orehe), včasih domačo granolo, včasih ostanke večerje. Pri kosilu je skoraj obvezna bogata gosta zelenjavna juha z različnimi dodatki in tudi polna solata. Glavna jed je sestavljena iz osnovnega škrobnega živila (riž, krompir, kvinoja, testenine, bulgur, ajda, pira …), omake (špinača, grah, zelenjava) in kakšnega dodatka. H kosilu sodi sladica, ki jo pojem približno pol ure po kosilu, to so najpogosteje peciva, pudingi, sadje. Za večerjo so najpogosteje različni namazi, musliji, enolončnice, testenine ali jedi, ki so podobne tistim za kosilo, le v manjšem obsegu.

 

8. Kakšno je vaše mnenje o tradicionalni in na drugi strani klasični medicini?

Danes je vsaka medicina posel, umazan posel kot vsak drug. Mi pa naivno verjamemo v dobre, požrtvovalne, nezmotljive, uspešne zdravnike in zdravilce. V knjigi to obširneje dokumentiram in razkrivam to umazano stran. Moj fokus je na naročniku zdravstvenih storitev, torej bolniku, ki je naročnik in plačnik (čeprav ne plača neposredno, temveč preko davkov) zdravstvenih storitev. Zdaj je vse narobe: postali smo žrtve medicinske industrije, ki nas zdravi kakor in kadar sama hoče, nas pa so degradirali v objekt medinskega eksperimentiranja z zdravili vprašljive učinkovitosti in strahovitimi stranskimi učinki. Nobena sprememba zdravstvenega sistema ni povzročila manj bolnikov, zdravniki se ne bodo spreminjali v našo korist. Mi smo ključni, a se ne zavedamo svoje moči.

 

9. Kako se je prehrana spremenila tekom zgodovine? Katere so najpogostejše napake pri prehranjevanju sodobnega človeka?

Prvič, jemo preveč. Število vnesenih kalorij se je povečajo za najmanj 10 odstotkov. Morda se to ne sliši veliko, a verjemite, da je. Vsak dan po 10 gramov več v enem letu znese nekaj kilogramov. Drugič, pojemo preveč nepotrebnega in škodljivega: maščob, holesterolske hrane, živalskih beljakovin, enostavnih sladkorjev, predvsem fruktoze. Tretjič, pojemo preveč industrijsko predelane hrane. To so tako vseobsegajoči in tako mogočni vzroki množičnega zbolevanja, da je vsakršna medicina popolnoma nemočna.

 

10. Kaj bi svetovali ljudem, ki želijo vzeti zdravje v svoje roke? Kateri so prvi koraki, ki jih lahko in moramo narediti?

Knjigo sem zasnoval tako, da bralca vodim po korakih. Najprej spozna, zakaj je takšen, kot je, zakaj je v nekaj prepričan, zakaj nekomu verjame in kakšne so posledice. Potem ga informiram o vseh zablodah, v katerih živimo. To je prvi korak: vedeti, kdo smo, kako delujemo, kaj je prav in kaj narobe. V drugem koraku bralca opozorim na skromne zmožnosti zdravljenja sodobne medicine in o velikih prevarah farmacevtske industrije. Spoznati moramo, da zanašanje na medicinsko industrijo plačujemo z zdravjem in življenji. V tretjem koraku bralcu predstavim koncept zdravega načina življenja, predvsem zdravojedstva, obdelam pa tudi druge dejavnike zdravja: od stresa do strupov v oblačilih. Skratka, gre za celovito delo, kakšnega še nikjer nisem zasledil.

 

11. Kakšen odziv pričakujete?

Knjige, v kateri razkrivam, kako farmacevtska industrija goljufa in laže zdravnikom, državnim organom, medijem in seveda bolnikom, farmacevti ne bodo hvalili. Knjiga ne bo osrečila zdravnikov, saj razkriva njihovo nemoč pri zdravljenju kroničnih bolezni, popolno podrejenost farmaciji in nevarnosti zdravljenja, zaradi katerega veliko ljudi tudi umre. Navajanje dokazov, da več vloženega denarja v zdravstvo in večje število zdravnikov ne prinaša več zdravja, je za mnoge šokantno, a je resnično. Pri alternativni medicini ni nič kaj boljšega: podobno poveličujejo, prikrivajo, lažejo in zavajajo. Državni organi, ki se bodo morali soočiti z dejstvi iz knjige, bodo streljali iz vseh topov.

Mnogi prehranski strokovnjaki, ki so gradili akademske kariere in napisali veliko knjig, bodo zdaj težko priznali, da so se motili in da obstaja drugačna resnica, ki so nam jo hote ali iz nevednosti zamolčali. Še resneje je z samooklicanimi prehranskimi guruji, avtorji in sledilci sodobnih diet. Razkrivanje njihovih laži, zavajanj in nestrokovnih ter zdravju škodljivih nasvetov ni nekaj, čemur bodo ploskali. Nihče ne bo rekel: »Oprostite, motili smo se,« raje bodo napadli mojo knjigo. Dobršen del knjige bodo uredniki in novinarji brali s cmokom v grlu, saj dokazujem podkupljivost medijev in načine, kako prek medijev uspešno širiti laži. Skratka, nihče od njih ne bo zadovoljen, zato pričakujem oster odziv.

Knjige pa bodo neizmerno veseli navadni državljani, ki so zdaj predmet v velikem medicinskem in prehranskem eksperimentu. Njim bo knjiga prinesla več zdravja in sreče.

 

12. Zakaj ljudje ne spreminjamo svojih navad, čeprav vemo, da nam škodujejo?

Navade najpogosteje ustvarjamo zaradi užitka in dobrega počutja. Tudi pri kadilcih, kjer pri kajenju na začetku ni užitka, saj se celo telo krčevito upira s kašljem, omotico, celo bruhanjem, vendar pa nam kajenje prinese pomembnejši občutek odraslosti, pripadnosti skupini in samovšečnosti. Dokazi o škodljivosti so razumske narave, nagovarjajo naš um, a naše odločitve so redko kdaj racionalne. Če hočemo spremeniti navade, moramo vključevati čustva. Moramo se naučiti uživati v spreminjanju in v novih navadah. Pri kadilcih je to denimo čutenje ponosa, samoobčudovanje zaradi tako pomembne odločitve in potem negovanje in potenciranje občutka ugodja, ker smo svobodni, ne smrdimo, ne kašljamo, lažje dihamo in prihranimo denar. Skratka, če ne čutimo užitkov nekajenja, smo na dobri poti, da bomo spet začeli kaditi. Enako je pri hrani. Če ne začutimo ponosa, ker skrbimo za zdravje, če ne čutimo samoljubezni in samospoštovanja, ker si ne škodujemo, če ne čutimo veselja pri zdravem prehranjevanju, nas tudi resnejša opozorila v obliki kakšne bolezni ne bodo spremenila. Zagotavljam, da zdravojedstvo ponuja neskončno veliko vrhunskih gurmanskih in estetskih užitkov in razlogov za samoobčudovanje.

Morda je celo največja vrednost knjige prav v tem, da pojasnjuje, zakaj ljudje nočemo spreminjati svojih navad, in opisuje, kako je to v resnici lahko, zabavno in koristno.

 

Najbolj odmevni prispevki Ivana Sočeta iz njegovega bloga:


Svetovne knjižne uspešnice podjetja Sitis:



Artikli za zdravje podjetja Sitis: